« 2 lieux en 1 qui se veulent complémentaires dans l’expérience vécue & une signature culinaire identique par Kevin Lépine & Elliot Brochain»

RESTAURANT DU SOIR – 19h à 1h – SERVICE TARDIF JUSQU’A MINUIT

La carte du restaurant est composée de 8 assiettes créées à partir de produit frais locaux bio et de saison et vous propose des formules 4, 6 ou 8 plats. Ce menu volontairement restreint est rythmé par les saisons avec un travail sur la texture et les saveurs des aliments. Nous privilégions les produits frais issus de producteurs locaux (maraicher, pêcheur, boucher, vigneron).

Le bar à vin est ouvert du mardi au samedi à partir de 19h jusqu’à 1h. Il propose une large carte de vins naturels accompagnée d’une belle carte de mises en bouche salés et sucrés ainsi que « L’inspiration du chef», un menu composé de 2 plats salés & 1 sucré selon l’inspiration du jour.

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Fait Maison
La plupart nos produits proviennent de pêche sauvage, culture BIO ou d’agriculture raisonnée.
Nous privilégions les approvisionnements en circuit court. Certains produits peuvent venir à manquer, veuillez nous en excuser.
Les plats “fait maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Pour connaître les allergènes volontairement incorporés dans nos plats veuillez consulter le document situé à l’ accueil du restaurant.
Prix nets, service inclus – Provenance des viandes : Union européenne – Les chèques ne sont pas acceptés.

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Actualités

Texture recrute

Texture recrute tout au long de l’année en extra ou à temps plein : cuisinier / serveur / barman / sommelier / plongeur..

Envoyez CV (salaire motivant selon compétences)

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Restaurant, bar à vin, cave à manger, tapas & raciones

8 rue des Cordiers / 7 rue de la Herse

35400 Saint-Malo / Intra-Muros

02 99 48 10 00

contact@texture-restaurant.fr

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