Cette année pour la Saint-Sylvestre, le chef Kevin Lépine décline son menu dégustation en mises en bouche côté bar à vin accompagné de jolies références de vins naturels et champagne de qualité. Découvrez les mises en bouche proposés pour cette dernière soirée de l’année: St-Jacques de plongée et Lait Ribot, choux et oeufs de truite […]

Notre chef kevin Lépine continue de nous faire voyager à travers des contrées lointaines et revisite la crêpe façon japonaise, l’Okonomiyaki C’est un plat japonais composé d’une pâte qui enrobe un nombre d’ingrédients très variables découpés en petits morceaux, le tout étant cuit sur une plaque chauffante. Cà c’est la définition même du plat qui […]

Notre chef Kevin Lépine souhaitait proposer une carte de mises en bouche cuisinées à partir de produits locaux dans la parfaite continuité du menu dégustation proposé au Restaurant Texture. C’est chose faite. Vous pouvez découvrir, côté bar à vin, une toute nouvelle carte et déguster des mises en bouche cuisinées à base de poissons de […]

Après une année aux commandes des cuisines du restaurant et bar à vin Texture, et après des échanges avec les clients, le chef Kevin Lépine a retravaillé les formules qui se déclinent aujourd’hui en 3, 5 et 7 plats. Un menu dégustation qui se compose de 7 assiettes dont les formulations ont été revues afin […]

Le restaurant Texture vous propose un premier menu d’été très inspiré par la saison aux saveurs et textures surprenantes pour le grand bien de nos papilles. Le chef Kevin Lépine aime nous faire vivre des expériences culinaires comme avec cette entrée Fenouil / Wasabi / Cerfeuil Découvrez sans plus attendre le menu dégustation. Vous pouvez […]