
Mise en bouche
Huîtres biologiques N3 de Cancale/ Ponzu. 10€50
Sashimi de poisson. 7€50
Poulpe snacké / Choux fleurs/ Sabayon encre de seiche. 9€50
Gaufre de pain noir/ Haddock / Faisselle. 8€50
Œuf de poule / Ragoût de volaille/ Riz vinaigré. 6€
Pâté croûte Texture. 8€
Carotte rôti au miel/ Chèvre râpé. 6€
Céleri confit / Vinaigrette aux herbes. 5€
Côte de bœuf flambée au saké. 69€
Menu du moment : Entrée / plat / dessert : 20€
Assiette de fromage biologique de chez biocoop l’Authentik à Saint Malo. 7€
Inspiration sucrée. 8€
Prix nets, service inclus