Mise en bouche

Huîtres biologiques N3 de Cancale/ Ponzu. 10€50

Sashimi de poisson. 7€50

Poulpe snacké / Choux fleurs/ Sabayon encre de seiche. 9€50

Gaufre de pain noir/ Haddock / Faisselle. 8€50

Œuf de poule / Ragoût de volaille/ Riz vinaigré. 6€

Pâté croûte Texture. 8€

Carotte rôti au miel/ Chèvre râpé. 6€

Céleri confit / Vinaigrette aux herbes. 5€

Côte de bœuf flambée au saké. 69€

Menu du moment : Entrée / plat / dessert : 20€

Assiette de fromage biologique de chez biocoop l’Authentik à Saint Malo. 7€

Inspiration sucrée. 8€

Prix nets, service inclus